Das Rezept aus dem Kloster

Im Lotus Buddhist Monastery auf Big Island Hawaii wurde immer schon auf die Gesundheit und Ernährung geachtet. Biologische Früchte und Gemüse werden dort, am eigenen Gelände, für den Bedarf des Klosters angebaut. Und es wird, nach buddhistischer Tradition, gesunde Nahrung für die Besucher des Klosters gekocht. Über die Jahre entwickelten sich diverse Hausmittel, die vor allem für den Magen-Darmbereich und für eine gesunde Haut förderlich waren.

moench mit papayas

Eines dieser Hausmittel war das Papaya Extrakt, das später Caricol heißen sollte. Ji Kwang Dae Poep Sa Nim, die Meisterin des Klosters und Erfinderin von Caricol, ließ diesen Balsam für den Darm täglich nach den Mahlzeiten servieren. Franz Brenner, der spätere Gründer der Firma Caricol, besuchte das Kloster und interessierte sich für die Wirkung dieses rein pflanzlichen Extrakts, das er dort regelmäßig zu sich nahm. Die Meisterin des Klosters erklärte ihm, das Papaya Extrakt sei ein Mittel, um das Zentrum der menschlichen Gesundheit zu stärken: die Verdauung.

Lotus Buddhist Monastery

Eine Firmengründung und diverse wissenschaftliche Studien folgten und haben Caricol zu dem Produkt gemacht, das es heute zu kaufen gibt.

painting Ji Kwang Dae Poep Sa Nim

 

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Warum unsere Papayas am Baum reifen

Wir haben lange nach „unseren“ Papayas gesucht. Seit 2006 beziehen wir Bio-Papayas aus Sri Lanka, die erst geerntet werden, wenn sie reif sind.